Palette de manutention ; des idées de bricolage géniales

Palette de manutention ; des idées de bricolage géniales

L’utilisation de la palette de manutention pour les meubles est un projet de bricolage facile et amusant qui offre aux propriétaires une grande variété d’options.

Avec la palette, vous n’avez aucune limite; vous pouvez créer et personnaliser de nombreux meubles d’intérieur et d’extérieur qui se démarquent; des chaises aux tables, des bureaux, des lits, des décorations murales, des unités de rangement au patio ou des meubles de jardin. Continuer la lecture de « Palette de manutention ; des idées de bricolage géniales »

Outils de manutention : les types de pinces de manipulateurs

Outils de manutention : les types de pinces de manipulateurs

Un outil de manutention est en gros un bras composé d’éléments mécaniques avec des joints entre eux. Dans la dernière articulation, un dispositif fonctionnel est positionné, tel qu’une pince ou une ventouse pour vitre pour effectuer les différentes opérations nécessaires.

Pour que ces appareils soient efficaces dans votre processus de manutention mécanique, ils ont besoin d’un outil intégré qui sera la main, la griffe, la pince ou tout autre outil de levage et manutention. Continuer la lecture de « Outils de manutention : les types de pinces de manipulateurs »

Outils de manutention : avantages d’avoir un stacker électrique

Outils de manutention : avantages d'avoir un stacker électrique

Actuellement, pour de nombreuses entreprises, les outils de manutention sont indispensables pour un usage quotidien pour transporter des marchandises horizontalement.

Etant un matériel beaucoup plus petit que les autres véhicules cargo, le stacker électrique offre différents avantages en termes de stockage et / ou de transport. Cet outil se distingue par sa rentabilité et sa capacité efficace à effectuer différents travaux. Continuer la lecture de « Outils de manutention : avantages d’avoir un stacker électrique »

Conseils généraux sur la manutention et la manipulation du verre

Conseils généraux sur la manutention et la manipulation du verre

Les fabricants de verre commercial doivent prendre le temps de sensibiliser leurs employés et leurs clients à la manutention et la manipulation générale du verre et aux précautions de sécurité.

Cela permet non seulement de réduire le risque de bris de verre et de blessures au travail, mais rassure également les clients sur le fait que l’entreprise fait de la manipulation de leur produit personnalisé et de la sécurité une priorité absolue. Continuer la lecture de « Conseils généraux sur la manutention et la manipulation du verre »

Plantes de haie : référence de la barrière végétale artificielle

Plantes de haie : référence de la barrière végétale artificielle

La haie est une structure verticale complètement artificielle, elle nécessite donc une intervention humaine pour se préserver, mais à l’intérieur elle offre un écosystème de grande valeur. Voyons quelles plantes sont les mieux adaptées à cet effet et comment les introduire dans votre jardin. Continuer la lecture de « Plantes de haie : référence de la barrière végétale artificielle »

Nettoyage par cryogénie : vers des procédés industriels respectueux

Nettoyage par cryogénie : vers des procédés industriels respectueux

Le nettoyage par cryogénie est un système de projection de glace sèche sous pression sur des surfaces sales. La glace sèche est fabriquée à partir de dioxyde de carbone. Ceci est accéléré par un flux d’air sous pression pour atteindre des vitesses supersoniques. Frapper la surface crée des explosions microscopiques qui font exploser la saleté. Plus important encore, aucun déchet supplémentaire n’est généré. Continuer la lecture de « Nettoyage par cryogénie : vers des procédés industriels respectueux »

Odeurs égouts : traiter la mauvaise odeur de la fosse septique

Odeurs égouts : traiter la mauvaise odeur de la fosse septique

Dans de nombreuses zones rurales en France, il est assez courant de trouver des propriétés qui ne sont pas reliées au système de drainage principal. Au lieu de cela, ces propriétés utilisent un système de drainage privé, comme une fosse septique ou une fosse de drainage. S’il est géré de la bonne manière, un tel système de drainage peut être une alternative assez efficace. Continuer la lecture de « Odeurs égouts : traiter la mauvaise odeur de la fosse septique »

La thérapie du couple : comment se déroule-t-elle et quel taux de réussite ?

La thérapie du couple : comment se déroule-t-elle et quel taux de réussite ?

La thérapie de couple peut sembler dramatique, mais en réalité, suivre une thérapie de couple peut être une étape très saine pour une relation. C’est généralement le signe qu’un couple est intéressé à travailler sur sa relation de manière engagée et intentionnelle. Voici un guide sur ce qui se passe lors de la thérapie de couple, comment savoir si vous devez suivre une thérapie de couple et d’autres questions fréquemment posées. Continuer la lecture de « La thérapie du couple : comment se déroule-t-elle et quel taux de réussite ? »

Tout ce que vous devez savoir sur les normes HACCP

Tout ce que vous devez savoir sur les normes HACCP

Les normes HACCP d’hygiène des aliments sont  essentielles dans la restauration collective. En effet, la sécurité alimentaire des consommateurs est en jeu, ainsi que la pérennité de l’établissement.

Le responsable d’un restaurant collectif, n’a pas une tâche  simple : le respect des normes d’hygiène et de sécurité prend du temps, et il faut parfois subir des contrôles inopinés qui vous obligent à maintenir un haut degré d’exigence. Nous nous intéressons aux normes HACCP. En français, cela signifie « Analyse des dangers – points critiques pour leur maîtrise ». L’HACCP est une méthode, et non pas une norme inscrite dans la loi. Elle permet d’identifier, évaluer et pouvoir maîtriser les dangers significatifs en ce qui concerne  la sécurité alimentaire. La question qui se pose est de savoir comment respecter  toutes les normes d’hygiène obligatoires dans un restaurant collectif !

Normes HACCP : qu’est-ce que c’est ?

Les normes HACCP en restauration collective vont permettre de gérer tous les risques alimentaires au sein de l’entreprise, à savoir :

  • L’identification et l’évaluation des risques liés à l’alimentation : Il y a les risques biologiques comme la salmonelle ou la listeria, chimiques comme des résidus d’huile, de produits d’entretien ou encore physiques comme des résidus de bois, verre ou corporels
  • La garantie que les aliments proposés sont propres à la consommation
  • La proposition des plans d’actions et de corrections au cas où les points critiques sont atteints

L’HACCP concerne les 3 classes de dangers pour l’hygiène des aliments :

  • Les dangers biologiques (virus, bactéries…)
  • Les dangers chimiques (pesticides, additifs…)
  • Les dangers physiques (bois, verre…)

Normes HACCP : Qui sont concernés

C’est un outil indispensable pour les professionnels du secteur alimentaire, et particulièrement dans les restaurants collectifs publics ou privés.

La méthode HACCP va donner de la valeur à votre restaurant, et permet de servir de la nourriture de qualité à vos clients. Elle sera même une référence à la définition de la norme ISO 22000.  Depuis 2011, au moins un employé de chaque restaurant collectif doit suivre une formation HACCP basée sur le respect des normes d’hygiène.

Comment garantir l’hygiène alimentaire avec le HACCP ?

La méthode repose sur les 7 principes suivants :

  • Effectuer une analyse des dangers
  • Déterminer les points critiques
  • Fixation des seuils critiques
  • Mise en place d’un système de surveillance qui permet de maîtriser les CCP
  • Détermination des mesures correctives à prendre quand la surveillance révèle qu’un CCP donné n’est pas maîtrisé
  • Application des procédures de vérification pour confirmer que le système HACCP fonctionne de manière efficace
  • Constitution d’un dossier dans lequel figurent toutes les procédures et  les relevés de ces principes et leur mise en application

L’analyse des résultats tourne autour du diagramme des 5M, à savoir :

« Main d’œuvre » : Faire en sorte que la tenue du personnel de cuisine soit réglementaire, si le personnel maîtrise bien  le lavage des mains

« Milieu » : être sûr de la conformité des locaux, du respect de la marche en avant à savoir du sale vers le propre

« Matériel » : Le contrôle de l’état du matériel et de son entretien

« Matière » : vérification des dates des produits (DLC, DDM), le suivi des températures des préparations

« Méthode » : s’assurer de l’application des procédures internes

La méthode HACCP n’est pas qu’un simple référentiel, c’est un outil nécessaire à appliquer dans un restaurant. A la fois accessible, simple et précise, cette méthode permet  un temps précieux dans la bonne tenue du restaurant. Le non-respect des normes d’hygiène est passible d’une sanction pécuniaire  lourde, voire même d’une fermeture administrative.

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